2013年11月号 『風邪・下痢の時の食事』
栄養かわら版平成25年11月号 風邪・下痢の時の食事
風邪をひいたときの食事
風邪はひき始めが重要で、こじらすと長引いたり重症化したりするので、おかしいな?と思ったら無理はせず、早めに対処しましょう。
特に風邪のひき始め、発熱時は感染力が強いので家族など周りに注意しましょう。
栄養素の不足に注意!
食欲が低下しなかなか栄養がとれませんが、症状に合わせて少しずつ食べていきましょう
体を冷やす作用のある食べ物は、のどや口の渇きを改善したり熱を下げる効果がありますが悪寒のある風邪の初期にとるのは望ましくありません
下痢になったときの食事
おなかを壊したら…
消化の良いものを選び、胃腸を刺激しない様にします。その後症状の改善に合わせて徐々に普通食に戻しましょう。脱水症状になりやすい為、水分とミネラル補給に気をつけましょう。
風邪をひいた時と同様に、下痢をした時は水分をとり、食べられるものから徐々に栄養を補給してじゅうぶんな休養をとることが大切です
汁かけ鶏雑炊
- 鍋に鶏ひき肉、Aを入れて、ひき肉をほぐし、中火にかける。
- 煮立ったら弱火にしてアクを取り、ご飯を加えて混ぜ、塩で味を調える。万能ねぎを散らして火を止める。
- 器に盛り、しょうがを添え、ポン酢しょうゆをたらす。
その他のレシピはこちら → http://park.ajinomoto.co.jp/