2016年8月号
熱中症
毎日暑さが続きますがみなさんこまめに水分補給されていますか?
今回は熱中症のお話をしていきます。
<熱中症とは?>
熱中症とは、室温や気温が高い中での作業や運動により、体内の水分や塩分(ナトリウム)などのバランスが崩れ、体温の調節機能が働かなくなり、体温上昇、めまい、体のだるさ、ひどい場合にはけいれんや意識の異常など、様々な症状を起こす病気です。
<おくらの梅肉和え>
1.梅干しをつぶしておく
2.オクラを洗い、へたとガクの部分を包丁でとる
3.塩をまぶして板ずりをする。
4.水でさっと洗い、ラップをして電子レンジで2~3分加熱(500W)
5.半分に切って梅干し、かつおぶし、ポン酢、塩と和える
*梅干しに含まれる塩分、クエン酸が熱中症予防に効果的です*
<スイカのシャーベット>
1.スイカの皮を取り、1cm角に切り種を取り除いておく。
2.フードプロセッサーにスイカとはちみつ、レモン汁を入れて混ぜる
3.バットに流し入れ、1時間程度冷凍庫で冷やす
4.フォークなどでかき混ぜ、空気を含ませる。
*すいかは水分が多く、ビタミンCが多く含まれています*
暑い日のおやつにどうぞ♪