1.薄味に慣れる
・昆布やかつおぶしなどで、だしをとると薄味でも風味豊かにおいしく食べることができます。　

2.漬物・汁物の量に気をつける
・塩分の多い漬け物や汁物は、食べる回数と量を減らす。
・麺類を食べるときは、汁は残すようにしましょう。

3.｢かけて食べるより｣｢つけて食べる｣
・しょうゆやソースなどは、かけて食べるより、つけて食べたほうが塩分の摂取量が少なくてすみます。

4.酸味・香辛料を上手に使う
・レモン、すだち、かぼすなどの柑橘類や酢などを和え物や焼き物に利用しましょう。
・とうがらしやコショウ、カレー粉などの香辛料を上手に使って味付けに変化をつけるのも、塩分を控える工夫の１つです。

5.香りを利用する
・ゆず、しそ、みょうが、ハーブなどの香りのある野菜、海苔、かつお節などを加えると、薄味のメニューに変化もつきます。
・香ばしさもまた塩分のとりすぎを抑えてくれます。焼き物にする、炒った胡麻やくるみなどで和えるなど、調理に利用しましょう。

6.油の味を利用する
・揚げ物、油炒めなど、油の味を利用して食べるのもよいでしょう。
胡麻油やオリーブオイルを、食べる前に少しかけることで風味が増し、おいしく食べられます。ただし、脂質のとりすぎにならないように、油を使ったメニューばかりにならないよう気をつけましょう。

7.練り製品・加工食品に注意
・かまぼこ、はんぺん、薩摩揚げなど魚の練り製品や、ハムやベーコンといった肉の加工食品も塩分の多い食品です。

8.食べ過ぎに注意
・せっかくの薄味の料理でも、たくさん食べれば塩分の量もカロリーも多くなります。食べすぎないように気をつけましょう。
・減塩しょうゆや減塩みそも、使いすぎては意味がありません。